Ricette Veloci
POLPETTE AI CARCIOFI
INGREDIENTI:
4 carciofi
3 scalogni
1 spicchio d'aglio
200 gr. di pangrattato
200 gr. di grana grattugiato
100 gr. di burro
4 cucchiai d'olio d'oliva
sale e pepe
1 uovo
farina bianca
olio per friggere
Pulite i carciofi e lessateli in acqua acidula( ovvero...
NUVOLA DI PROSCIUTTO E POMODORI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
100 gr. di prosciutto cotto
1 scalogno
1 vaschetta di formaggio cremoso
100 ml di panna da cucina
1 pizzico di paprica
sale e pepe q.b.
1 vasetto di pomodori secchi all'olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 manciata di pinoli
40 gr. di...
ROLLE' DI SALMONE
INGREDIENTI:
2 vaschette di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
olio
1 confezione di salmone affumicato a fette
Versate in una terrina il formaggio spalmabile ed aggiungete un po' d'olio;
mescolate bene fino a formare un composto omogeneo.
Spalmate uno strato...
PALLINE AL FORMAGGIO
INGREDIENTI PER CIRCA 20 PALLINE:
2 vaschette di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 gr. di edamer grattugiato
30 gr. di noci sgusciate e tritate
30 gr. di semi di sesamo
30 gr. di semi di papavero
1/2 mazzo di prezzemolo
sale e pepe
Mescolate in una terrina...
TORRETTE DI POMODORI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
12 pomodori a grappolo
1 o 2 mozzarelle
3 o 4 fette di prosciutto crudo
10 foglie di basilico
1/2 baguette
2 spicchi d'aglio
6 cucchiai d'olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale q.b.
pepe q.b.
Lavate ed asciugate i...
INVOLTINI AL FORMAGGIO
INGREDIENTI PER 12 INVOLTINI:
6 fette di bresaola
80 gr. di gorgonzola
10 cl di panna da cucina
pepe
erba cipollina
Con un coltello, dividete a metà le fette di bresaola.
Per la crema di gorgonzola, schiacciate il formaggio in una terrina,
versatevi sopra la...
GRISSINI DI PASTA SFOGLIA
Questa ricetta può avere veramente mille varianti, io ve ne propongo un paio
ma potete veramente sbizzarrirvi.
GRISSINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 o 3 fette di prosciutto cotto
50 gr. di groviera grattuggiato
1...
RONDELLE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia (possibilmente rettangolare)
1 etto e 1/2 di prosciutto cotto a fette
1 etto e 1/2 di fontina a fette
Preriscaldate il forno a 200°.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia, ricopritelo con la fontina, poi uno strato di prosciutto...
TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE
INGRDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
7 o 8 zucchine (oppure zucchine trifolate avanzate)
2 mozzarelle ( o pezzi di formaggi misti che avete in frigorifero)
pancetta a cubetti a piacere
2 uova intere
formaggio grattuggiato a piacere
Per prima cosa preparate le zucchine...
SALATINI AI WURSTEL
Quando avete poco tempo ecco qui una ricetta veloce e sempre gradita per stuzzicare l'appetito,
o per uno spuntino veloce magari davanti alla tv in compagnia di amici....
INGREDIENTI PER CIRCA 30 SALATINI:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
formaggio spalmabile (tipo...