INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
120 gr. di cioccolato fondente
120 gr. di burro
120 gr. di farina 00
4 uova intere
300 gr. di zucchero semolato
un pizzico di sale
140 gr. di noci sgusciate
Iniziamo tritando le noci grossolanamente, io preferisco farlo con la mezzaluna o il coltello, perchè
in questo modo le noci rilasciano meno olio, ma potete anche passarle nel mixer.
In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzetato e il burro.
Quando il cioccolato sarà sciolto e ben amalgamato al burro, togliete il pentolino dal fuoco
e mescolando aggiungete la farina, le uova intere una alla volta, lo zucchero ed un pizzico di sale.
Mescolate energicamente, finchè l'impasto non farà delle bolle in superficie, ora aggiungete le noci
tritate e incorporatele per bene nell'impasto.
Foderate una teglia quadrata (o rettangolare) con carta da forno
Versatevi l'impasto ed infornate a 180° per 30 minuti.
(forno preriscaldato)
Appena pronto, sfornate e lasciate che si raffreddi.
Tagliate a quadrotti,l'interno resterà morbido, e servite!!!
Sono veramente gustosi, ottimi per la colazione, per uno spuntino o per un piccolo
peccato di gola prima di andare a letto!!!!