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RICETTE
TORTA RICOTTA E CACAO
INGREDIENTI:
250 gr. ricotta
250 gr. zucchero semolato
3 uova
75 gr. cacao amaro
1 bustina di lievito
100 gr. burro fuso
80 gr. farina 00
In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero.
Aggiungete le uova intere, il cacao, la farina, il lievito
e il burro seguendo questa...
CUPCAKES AL TIRAMISU'
INGREDIENTI:
180 gr. di burro temperatura ambiente
leggermente salato
180 gr. di zucchero semolato
3 uova a temperatura ambiente
50 gr. di latte intero
10 gr. di caffè liofilizzato
180 gr. di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
la punta di...
TORTA DI MELE GLASSATA
INGREDIENTI:
280 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
3 uova medie
120 gr. di olio d'oliva (oppure olio di semi di mais)
4 mele
1 cucchiaino di lievito in polvere
succo di un limone e mezzo
un cucchiaio di liquore ( io ho usato del bourbon)
2 cucchiai di marmellata di pesche o...
MUFFIN ALLE BANANE
INGREDIENTI:
3 banane mature
200 gr. di farina 00
100 gr. di burro
1 fialetta di essenza di vaniglia
50 gr. di zucchero di canna
50 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
100 gr. di noci tritate grossolanamente
1/2 bicchiere di...
ROSE DEL DESERTO
INGREDIENTI PER 20 ROSE:
180 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di corn flakes
50 gr. di burro
2 cucchiai di miele
25 gr. di zucchero a velo
2 cucchiai d'olio
Spezzettate il cioccolato in una terrina o un pentolino e mettetelo a sciogliere
a bagnomaria.
Quando il...
FRUTTA CON SALSA DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE:
300 gr. di cioccolato fondente
300 ml di latte
200 ml di panna fresca
500 gr. di frutta ( potete usare kiwi, mandarini, ananas, arance o anche
frutta secca come...
TORTA DI MELE
INGREDIENTI:
2 grosse mele
120 gr. di farina 00
200 gr. di zuccheto semolato
100 gr. di burro a temperatura ambiente
3 uova
120 gr. di latte
1 bustina di lievito in polvere
uvetta
scorza di un limone grattuggiata
zucchero a velo
cannella ( a piacere)
Sbucciate e...
BRIOSCHE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
nutella
marshmallow
Per prima cosa accendete il forno a 180-200°.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela, aiutandovi con la rotella per tagliare la pizza, in
6 spicchi.
Su ogni spicchio mettete un cucchiaio di...
BROWNIES
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
120 gr. di cioccolato fondente
120 gr. di burro
120 gr. di farina 00
4 uova intere
300 gr. di zucchero semolato
un pizzico di sale
140 gr. di noci sgusciate
Iniziamo tritando le noci grossolanamente, io preferisco farlo con la mezzaluna o il...
MERINGHE
INGREDIENTI:
100 gr. di albumi d'uovo
50 gr. di zucchero (possibilmente al velo)
Le quantità sono facoltative, la cosa importante è che il peso dello zucchero al velo sia
sempre la metà del peso degli albumi.
Con l'aiuto di uno sbattitore, dovete montare gli albumi con...